wok thai

Ingrédients :

·       Sauce huître : de la base de la sauce, offrant une saveur umami riche et profonde.

·       Ketchup : pour ajouter une touche de douceur et d'acidité.

·       Sauce poisson  pour renforcer le côté umami avec une saveur salée et marine.

·       Vin de riz : pour un léger goût alcoolisé et un peu de profondeur dans la sauce.

·       Piment d'Espelette  pour un coup de piquant modéré.

Allergènes :

1.     Poisson (sauce poisson et sauce huître) : Les sauces contiennent des extraits de poisson.

2.     Gluten : Vérifier les sauces (notamment la sauce soja ou la sauce huître), car elles peuvent contenir du gluten.

3.     Sulfites : Présents dans le vin de riz.

Conseil d'utilisation :

·       En cuisine asiatique : Cette sauce wok cajou est parfaite pour l'accompagnement de plats de type sauté de légumes, noodles ou riz sauté. Elle se marie bien avec des protéines comme le poulet, le tofu ou le bœuf.

·       Trempette : Utilise-la aussi comme trempette pour des brochettes de viande ou des dim sum.

·       Marinade : Tu peux l'utiliser comme marinade pour le poulet ou le poisson avant de les griller ou de les cuire au wok. La sauce apportera une saveur exquise et un léger croquant aux protéines.